viande d’agneau élevé sous la mère ou en bergerie.
La saison des agneaux d'estive est revenue ! Il est temps de commander votre agneau pour l'hiver. Une viande au gout de fleurs et de réglisses des montagnes. Vente en caissette agneau ou demi-agneau. Découpe et mise sous vide possible. Livraison en novembre et décembre. Venez goûter la différence ! Pour passer commande : 06 48 19 47 72
Ça y est, l'été est fini. Les arbres rougissent et les sommets blanchissent. Lola, Olivier et Mathieu sont donc parti aider Stéphane, le berger d'estive, à chercher les brebis égarées dans les montagnes. Ensemble, les bergers vont réunir leur troupeaux pour les conduire au chaud dans la bergerie. A la Garbelouse, le troupeau sera trié et chaque brebis et chaque agneau retournera avec son son éleveur. Certaines rentreront chez elles en camion d'autre à pied mais les notre seront arrivées. Achille (le patou) et Cachou …
Enfin les vacances ou presque. Dès le 2 Mathieu a monté les brebis en estive. Avec Charles-Elie, nous l'avons accompagné sur un bout de cami-ramade. Le 4 il redescendait et le 5° membre de notre équipe de choc est arrivé Nous étions donc au complet pour nous rendre dès jeudi à mon premier marché. Le Marché Gourmand de la Vallée de la Rotja. Tous les jeudi soir dans un des 5 villages de la vallée (Fuilla, Sahorre, Escaro, Py et Mantet) vous pouvez me voir…